Bonjour(ボンジュール),
C’est Monsieur A（セ ムシュー ア）.
今回はパリで1番好きなブーランジェリーを紹介させて頂きます。私が大阪の大学に通っていた時に友達と梅田のLUCUAに入っていたドミニクサブロン(Dominique Saibron)というフランスのパリにある有名なブーランジェリーへ行きました。
そこで食べた秋限定のフルーツタルトの味か今でも忘れられないぐらい美味しくてこのブーランジェリーのファンになり、大学の授業が終わってから梅田に寄ってキッシュや菓子パンなどを買って帰ると家族も大喜びでした。
数年したら残念なことにドミニクサブロン(Dominique Saibron)のブーランジェリーは日本から撤退してしまいました。あんなに美味しいブーランジェリーが何故日本でうけなかったのかは今でも理解出来ません。経営的な問題であると確信しています。
そして、パリに行ったら必ずドミニクサブロン(Dominique Saibron)のブーランジェリーに行くと決めていました。二十歳の時に食べたあの味を求めて…。
今年の冬に2ヶ月間パリで仕事がありアパートを探していたところ、アンジェに留学していた時の友達の友達にアパートを借りる事が出来ました。なんと奇跡的にドミニクサブロン(Dominique Saibron)のブーランジェリーまで徒歩7分程の場所だったのです。勝手に運命的と捉えています。
週末の朝はここの5ユーロぐらいの大きなキッシュを頬張り、仕事が終わったらここでバゲットを一本買って、借りている近くのアパートで大好きなチーズとワインと一緒に頂いていました。
またいつか日本に進出して欲しいなぁと願っておりますが、パリに行く際は必ず行きたいお店のうちの１つです。来年の1月にもパリに行く機会が出来ましたのでまたあの懐かし味を感じたいと思っています。
今回は、パリにあるドミニクサブロン(Dominique Saibron)を紹介させて頂きました。
【お店】
Dominique Saibron
住所：77 Avenue du Général Leclerc, 75014 Paris, France
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